중학생이 되면서 부쩍이나 힘들어하는 아들... 수업도 오래해서 하교시간도 늦는데 영어학원도 시작해서 그런지 더 힘들어 하네요. 그렇다고 대신 해줄수 있는것도 아니고 그저 안쓰럽기만 합니다. ㅠㅠ 먹는거라도 잘 먹었으면 좋겠지만 워낙 입도 짧은 아이라 휴... 그래서 그나마 끓여주면 한그릇 뚝딱!하는 닭곰탕을 정성껏 끓여서 집에 있는 밑반찬과 함께 밥상을 차려봤어요. 학교에서도 식판을 사용하는데 집에서까지 식판을?? 이라고 생각하시는 분들도 계시겠지만 전 집에서 식판을 사용한지 몇년 됐어요~ 이유는 아이들이 잘 안먹어서 입니다. 그저 밥그릇에 밥이나 입맛에 맞는 반찬 한두번 먹곤 안먹어요.ㅠㅠ 근데 식판에 주면 다 먹거든요.ㅋㅋ 가끔은 식판 다 채우는게 귀찮아서 그냥 줄때도 있지만 그럴때마다 후회하는 편이..

어제 아들을 포함 6학년 전체 아이들이 강원도로 2박3일 숲체험 수련활동을 갔어요. 6학년 전체 아이들이 다 가다 보니 휴게소에서 점심을 먹을 마땅한 식당이 없다며 일회용 그릇을 이용해 도시락을 싸오라는 알림장이 왔더라구요. 이번엔 간단히 유부초밥을 만들기로 했는데 그냥 보내기가 아쉬워서 라이언 캐릭터를 따라해 봤네요. 재료: 유부초밥재료(마트제품-사각유부추천), 밥, 김, 체다치즈 두가지(노란색,흰색) 일반 유부 아랫부분을 사진처럼 눌러서 배모양을 만들어 줍니다. (사각유부주머니를 이용하면 더 예쁜 모양을 만들 수 있어요.) 양념해 놓은 밥을 적당량 넣고 양끝부분을 안쪽으로 접어주세요. 윗부분에 흰밥으로 덮어 동그랗게 만들어 줍니다.전 흰쌀밥이 없어서 그냥 현미 잡곡밥으로 했더니 알록달록 하네요. ㅠㅠ..

저희 가족은 과일을 다 좋아해요. 하지만 자몽은 저 말고는 먹질 않는 답니다~ 너무 먹고 싶을때 하나씩 사다 먹는 편인데 자몽청을 만들어 놓으면 아이들도 맛있다고 잘 먹더라구요. 그래서 이번에 다시 자몽청을 만들었어요. 속 껍찔까지 까야 해서 좀 번거럽긴 하지만 과육이 씹히는 맛은 절대 포기 못 하죵. ㅎㅎ 재료: 자몽 , 설탕 자몽청을 담을 병을 깨끗히 씻어 뜨거운물에 소독해 줍니다. 겉 껍질을 제거하고 속 껍질도 제거해서 과육만 남겨 주세요.이 과정이 제일 시간이 많이 걸리는데 속껍질을 제거해주면 쓴맛이 좀 덜해서 먹기도 좋고 과육이 톡톡 씹혀서 좋아요. ^^ 설탕을 과육과 같은 g수만큼 준비해 줍니다. 올래는 1:1 비율이라 같은 g수만큼 넣어주는데 전 너무 달아서 항상 설탕을 덜 넣어요.그대신 설..

아들은 낙지가 먹고 싶다고 했는데... 집앞 마트에 갔더니 낙지는 없고... 쭈꾸미만 있어서 아쉬운데로 쭈구미 볶음 만들어 먹었어요. 입맛 없을때 밥에 쓱쓱 비며먹기 좋은 쭈꾸미 볶음 이랍니다. 재료준비 쭈꾸미 대략8~10마리, 양파1, 대파, 설탕2, 고춧가루2, 간장3, 다진마늘1, 다진생강1/2, 고추장6, 참기름1/2, 통깨약간, 후춧가루 약간, 소주약간 (밥숫가락 기준) 소금을 이용해 빡빡 문질려 씻어 줍니다. 소금으로 씻은 쭈꾸미를 밀가루로 한번 더 문질러 씻어주세요. 깨끗히 씻어 손질한 쭈꾸미를 소주에 10분정도 담가 줍니다. 양파를 채를 썰어 준비해 주시고 모든 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요. 소주에 재워둔 쭈꾸미에 양념장을 넣어 버물려 줍니다. 전 국물이 자작하게 있는게 좋아서 재워..

갑작스레 가평 팜스테이로 체험학습을 가게된 아들을 위해서 간단하지만 정성스레 도시락을 준비해 주었어요. 김밥보다는 일반도시락을 좋아해서 늘 뭘만들까 고민해서 준비해 줬었는데 이번엔...예정에 없던 체험학습이기도 하고... 다리를 다쳐서 잘 움직이지도 못해서 전처럼 이것저것 계획해서 도시락을 준비하기 힘들어 김밥을 쌌답니다. 그래서 생각한게 일반 김밥보다는 간단하지만 조금 더 준비한듯하게 보이는 스팸마리 김밥을 해줬어요. 스쿨**에서 파는 스팸마리는 맛은 좋은데 가격이 조금 사악하잖아요. 이젠 집에서 만들어 먹자구요. ㅋㅋㅋ 재료준비 스팸마리: 밥, 스팸, 김치, 단무지, 계란1, 고춧가루, 설탕, 참기름, 식용류 약간 참치김밥: 밥, 참치, 깻잎, 마요네즈, 단무지, 계란4, 맛살, 햄, 오이, 우엉,깨..

Tv에서 달걀카레를 보고 난 신랑이 먹어 보고싶다고 해서 백선생이 추천하는 초간단 달걀카레를 만들어 봤어요. ㅎㅎ 근데 정말이지 간단해도 너무 간단해요~ 레시피라고 할것도 없더라구요. ㅋ 재료: 카레 한봉지, 달걀 5개, 양파 한알, 물 3컵 백선생님 레시피에는 달걀이 14개라고 되어있는데 저희가족은 달걀을 한번에 많이씩 먹는 편이 아니라서 신랑은 2개 나머지는 1인당 1개씩 해서 5개만 넣었어요. 기름을 살짝 둘려 달군 후라이팬에 삶을 달걀을 넣고 노릇노릇 구워 줍니다. 부활절날 받은 달걀이라 구운달걀도 섞여 있네요.ㅋㅋ 달걀이 노릇노릇 잘 익으면 채썬 양파를 넣어 잘 볶아 줍니다. 양파가 적당히 잘 익으면 물 3컵을 넣어 주세요. 카레가루 한봉지를 넣고 잘 썩어 풀어 줍니다. 보글보글 잘 끓여 주기만..