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요리

라이언 유부초밥 만들기/ 캐릭터도시락 만들기 어제 아들을 포함 6학년 전체 아이들이 강원도로 2박3일 숲체험 수련활동을 갔어요. 6학년 전체 아이들이 다 가다 보니 휴게소에서 점심을 먹을 마땅한 식당이 없다며 일회용 그릇을 이용해 도시락을 싸오라는 알림장이 왔더라구요. 이번엔 간단히 유부초밥을 만들기로 했는데 그냥 보내기가 아쉬워서 라이언 캐릭터를 따라해 봤네요. 재료: 유부초밥재료(마트제품-사각유부추천), 밥, 김, 체다치즈 두가지(노란색,흰색) 일반 유부 아랫부분을 사진처럼 눌러서 배모양을 만들어 줍니다. (사각유부주머니를 이용하면 더 예쁜 모양을 만들 수 있어요.) 양념해 놓은 밥을 적당량 넣고 양끝부분을 안쪽으로 접어주세요. 윗부분에 흰밥으로 덮어 동그랗게 만들어 줍니다.전 흰쌀밥이 없어서 그냥 현미 잡곡밥으로 했더니 알록달록 하네요. ㅠㅠ.. 더보기
상큼 달콤한 자몽청 만들기 저희 가족은 과일을 다 좋아해요. 하지만 자몽은 저 말고는 먹질 않는 답니다~ 너무 먹고 싶을때 하나씩 사다 먹는 편인데 자몽청을 만들어 놓으면 아이들도 맛있다고 잘 먹더라구요. 그래서 이번에 다시 자몽청을 만들었어요. 속 껍찔까지 까야 해서 좀 번거럽긴 하지만 과육이 씹히는 맛은 절대 포기 못 하죵. ㅎㅎ 재료: 자몽 , 설탕 자몽청을 담을 병을 깨끗히 씻어 뜨거운물에 소독해 줍니다. 겉 껍질을 제거하고 속 껍질도 제거해서 과육만 남겨 주세요.이 과정이 제일 시간이 많이 걸리는데 속껍질을 제거해주면 쓴맛이 좀 덜해서 먹기도 좋고 과육이 톡톡 씹혀서 좋아요. ^^ 설탕을 과육과 같은 g수만큼 준비해 줍니다. 올래는 1:1 비율이라 같은 g수만큼 넣어주는데 전 너무 달아서 항상 설탕을 덜 넣어요.그대신 설.. 더보기
밥에 쓱쓱 비벼먹기 좋은 쭈꾸미 볶음 아들은 낙지가 먹고 싶다고 했는데... 집앞 마트에 갔더니 낙지는 없고... 쭈꾸미만 있어서 아쉬운데로 쭈구미 볶음 만들어 먹었어요. 입맛 없을때 밥에 쓱쓱 비며먹기 좋은 쭈꾸미 볶음 이랍니다. 재료준비 쭈꾸미 대략8~10마리, 양파1, 대파, 설탕2, 고춧가루2, 간장3, 다진마늘1, 다진생강1/2, 고추장6, 참기름1/2, 통깨약간, 후춧가루 약간, 소주약간 (밥숫가락 기준) 소금을 이용해 빡빡 문질려 씻어 줍니다. 소금으로 씻은 쭈꾸미를 밀가루로 한번 더 문질러 씻어주세요. 깨끗히 씻어 손질한 쭈꾸미를 소주에 10분정도 담가 줍니다. 양파를 채를 썰어 준비해 주시고 모든 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요. 소주에 재워둔 쭈꾸미에 양념장을 넣어 버물려 줍니다. 전 국물이 자작하게 있는게 좋아서 재워.. 더보기
스팸마리&참치김밥 도시락/ 체험학습 도시락 갑작스레 가평 팜스테이로 체험학습을 가게된 아들을 위해서 간단하지만 정성스레 도시락을 준비해 주었어요. 김밥보다는 일반도시락을 좋아해서 늘 뭘만들까 고민해서 준비해 줬었는데 이번엔...예정에 없던 체험학습이기도 하고... 다리를 다쳐서 잘 움직이지도 못해서 전처럼 이것저것 계획해서 도시락을 준비하기 힘들어 김밥을 쌌답니다. 그래서 생각한게 일반 김밥보다는 간단하지만 조금 더 준비한듯하게 보이는 스팸마리 김밥을 해줬어요. 스쿨**에서 파는 스팸마리는 맛은 좋은데 가격이 조금 사악하잖아요. 이젠 집에서 만들어 먹자구요. ㅋㅋㅋ 재료준비 스팸마리: 밥, 스팸, 김치, 단무지, 계란1, 고춧가루, 설탕, 참기름, 식용류 약간 참치김밥: 밥, 참치, 깻잎, 마요네즈, 단무지, 계란4, 맛살, 햄, 오이, 우엉,깨.. 더보기
백선생이 추천하는 초간단 달걀카레 Tv에서 달걀카레를 보고 난 신랑이 먹어 보고싶다고 해서 백선생이 추천하는 초간단 달걀카레를 만들어 봤어요. ㅎㅎ 근데 정말이지 간단해도 너무 간단해요~ 레시피라고 할것도 없더라구요. ㅋ 재료: 카레 한봉지, 달걀 5개, 양파 한알, 물 3컵 백선생님 레시피에는 달걀이 14개라고 되어있는데 저희가족은 달걀을 한번에 많이씩 먹는 편이 아니라서 신랑은 2개 나머지는 1인당 1개씩 해서 5개만 넣었어요. 기름을 살짝 둘려 달군 후라이팬에 삶을 달걀을 넣고 노릇노릇 구워 줍니다. 부활절날 받은 달걀이라 구운달걀도 섞여 있네요.ㅋㅋ 달걀이 노릇노릇 잘 익으면 채썬 양파를 넣어 잘 볶아 줍니다. 양파가 적당히 잘 익으면 물 3컵을 넣어 주세요. 카레가루 한봉지를 넣고 잘 썩어 풀어 줍니다. 보글보글 잘 끓여 주기만.. 더보기
감자탕집 깍두기 만들기/석박지 만들기/설렁탕 깍두기 만들기 처음으로 집에서 석박지를 만들어 봤어요. 일반 깍두기보다는 살짝 달큰하면서도 시원한 일명 감자탕집 깍두기 ㅋㅋ 예전부터 신랑이 먹고 싶다고 했는데 성공할 자신이 없어 미루고 있었는데 무 2개를 사오는 바람에 큰맘먹고 도전해 봤는데 90%는 성공한듯 해요. ^^ 재료 (성인밥수저 기준) 무2개, 천일염5, 설탕5 찹쌀가루2, 물300ml 다진마늘2, 새우젓2, 멸치액젓3, 소금1, 물100ml, 뉴슈가 1티스푼, 고춧가루6 전 중간크기 정도의 무 2개를 사용했어요. 감자탕집이나 설렁탕집 깍두기는 큼직큼직하게 잘려 있잖아요. 그래서 저도 두툼하게 썰어 4등분 했네요. 적당한 크기로 자른 무에 천일염5, 설탕5 스푼을 넣어 1시간정도 절여 줍니다. 중간중간 뒤집어 주세요~ 무를 절이는 동안 찹쌀풀을 만들어 한.. 더보기
간단하게 만들어 맛있게 먹는 식빵피자 휴일에도 삼시세끼를 차려야 하는... 그래서 점심은 간단하게 때우려고 만든 '식빵피자' 만드는건 간단하지만 먹을때 무쟈게 만나다능. ㅎㅎ 재료: 식빵, 피자소스, 양파, 캔옥수수, 파프리카, 모짜렐라치즈 달궈진 팬에 기름을 살짝 두루고 양파와 햄을 볶아 줍니다. 파프리카는 적당한 크기로 잘라주고 캔 옥수수는 물기를 뺀후 준비해 줍니다. 전 마트에서 파는 피자소스를 사용했는데, 피자소스가 없으신 분들은 양파를 달달 볶다가 노르스름하게 익으면 케찹을 넣고 같이 볶아서 소스로 사용하시면 되요. 저도 집에서 피자만들어 먹을때 항상 그렇게 해 먹었는데 얼마전 신랑이 피자소스를 사와서 이번엔 그걸 사용했어요~ 소스를 듬뿍 듬뿍 바른후 양파, 옥수수, 파프리카, 햄을 골고루 올려 주세요. 마지막으로 모짜렐라 치즈를 .. 더보기
새콤 달콤 매콤한 피꼬막무침 새콤 달콤 매콤한 맛이 매력적인 피꼬막 무침을 해봤어요. 제가 참꼬막을 좋아해서 피꼬막은 한번도 집에서 요리를 해본적이 없었는데.. TV에서 피꼬막무침이 나오자 먹어보고 싶다는 생각이 들어서 해보았네요. ^^ 재료: 피꼬막 1kg, 오이1, 양파1, 당근 1/2, 상추약간, 깻잎약간 양념장: 고춧가루3, 간마늘1, 매실액1, 올리고당1, 설탕 1/2, 식초1, 참기름1, 깨소금1, 후추약간(어른숫가락 기준) 굵은 소금을 넣어 박박 물질러 주세요. (해감은 따로 하지 않음) 사진처럼 깨끗해 질때까지 여러번 반복해서 씻어 주세요. 깨끗히 씻은 피꼬막을 냄비에 차근차근 넣고 뚜껑을 닫은후 불에 올립니다. (물을 넣지 않아도 자체 수분만으로 충분해요. ^^) 피꼬막이 반정도의 양이 입을 벌리 시작하면 불을 꺼주.. 더보기
간단한 한끼 스팸 매추리알 주먹밥 밥상 차리기는 귀찮고.. 밥은 먹여야 할것 같고ㅋㅋ 해서 얼마전 쿠캣에서 본 스팸 매추리알 주먹밥을 만들어 봤어요. 간단한 재료로 간단한 한끼 하지만 맛있는 한끼를 만들어 볼게요~ 재료: 메추리알, 밥 한공기, 스팸, 김치 3, 고추장 1/2, 참기름 약간, 식용류 약간, 김 식용류를 살짝 둘려 달군 팬에 다진 김치 3숟가락 볶아 줍니다. 적당한 크기에 깍두썰기한 햄을 같이 넣어 볶아주세요. (아래 사진중 햄 가운데 부분을 네모모양으로 판 부분을 깍뚝썰어 사용.) 김치가 어느정도 익었다면 고추장 1/2숟가락과 참기름 적당량을 넣어 한번더 볶아준 후 밥 한공기를 넣어 살짝 볶아 마무리 합니다. 스팸 통에 랩을 깔고 볶음밥을 적당량 넣어 꾹꾹 눌려준 후 랲과 함께 밥을 꺼내 줍니다. 꺼낸 밥 아랫부분에 김을.. 더보기
캠핑장에서 즐기는 치킨마요덮밥 캠핑갈때 냉동실에 얼려둔 순살치킨을 챙겨가서 점심으로 간단하게 치킨마요덮밥을 해 먹었어요. 집에서 해먹어도 맛있지만 이런 음식은 역시 밖에 나와 먹으면 더 맛있는것 같아요. ^^ 전 소스를 캠핑장에 가져간 재료만으로 만들었는데 소스 만들기가 귀찮고 힘드시면 데리야끼소스 or 돈까스소스 사용하시면 될것 같아요~ ^^ 재료: 밥, 남은 치킨, 계란, 마요네즈, 김가루, 우유약간 소스재료: 다시마 우린물 2컵, 간장1컵, 다진마늘1, 설탕4, 대파 흰부분2뿌리 대파 흰부분을 기름을 두르지 않고 구워주다 다시마 우린물을 종이컵으로 두컵 간장을 종이컵으로 한컵 넣어 줍니다. 다진마늘1, 설탕4 숟가락을 넣어 적당히 졸여 줍니다. 소스가 졸여지는 동안 남은 치킨을 적당한 크기로 잘라 후라이팬에 데워 주세요. 기름을.. 더보기

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