새콤 달콤 매콤 입맛돋는 미나리 무침
요즘 미세먼지가 어찌나 많은지.. 목이 따끔따금하고 아이들은 비염때문에 힘들어하고 ㅠㅠ 그래서 혈액을 깨끗하게 해준다는 미나리로 새콤, 달콤, 매콤하게 입맛돋는 미나리 무침을 만들어 삼겹살과 호로록 했어요. 왜~ 미세먼지가 많으면 삼겹살을 먹어야 한다는 이야기도 어디서 들은것 같기도한데.. 맞는건지는 모르겠네요. ㅎㅎ;; 재료: 미나리 약 500g정도 양념재료: 고춧가루2, 간장3, 식초6, 매실액2, 참기름2, 설탕2, 올리고당3, 다진마늘1, 깨 약간 (밥숫가락 기준 - 액체/설탕은 가득, 나머지는 듬뿍) 미나리하면 청도미나리가 유명하죠. 사실전 그 사실을 어제서야 알았습니다. 캬~~ (저랑 신랑만 모르고 남들은 다 알았다죠. 흐규 ㅠㅠ) 옛날 어릴적 시냇가에서 따먹던,, 논에서만 키우던 미나리만 생..
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캠핑장에서 즐기는 치킨마요덮밥
캠핑갈때 냉동실에 얼려둔 순살치킨을 챙겨가서 점심으로 간단하게 치킨마요덮밥을 해 먹었어요. 집에서 해먹어도 맛있지만 이런 음식은 역시 밖에 나와 먹으면 더 맛있는것 같아요. ^^ 전 소스를 캠핑장에 가져간 재료만으로 만들었는데 소스 만들기가 귀찮고 힘드시면 데리야끼소스 or 돈까스소스 사용하시면 될것 같아요~ ^^ 재료: 밥, 남은 치킨, 계란, 마요네즈, 김가루, 우유약간 소스재료: 다시마 우린물 2컵, 간장1컵, 다진마늘1, 설탕4, 대파 흰부분2뿌리 대파 흰부분을 기름을 두르지 않고 구워주다 다시마 우린물을 종이컵으로 두컵 간장을 종이컵으로 한컵 넣어 줍니다. 다진마늘1, 설탕4 숟가락을 넣어 적당히 졸여 줍니다. 소스가 졸여지는 동안 남은 치킨을 적당한 크기로 잘라 후라이팬에 데워 주세요. 기름을..
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집에서 간단하게 만들어 맛있게 먹는 냉채족발
태생이 골골이라 요즘 저 탄수화물 고지방 식사를 하려고 노력중 입니다. 신랑이 얼마전 TV에서 저 탄수화물 고지방으로 식사를 바꾼 사람들의 이야기를 보면서 크게 공감을 했다며 저한테 해보는게 어떻게냐고 해서 시작하게 됐지요~ 그런 저를 위해 신랑이 밖에서 술을먹고 들어오면서 족발을 사왔어요. 보쌈이 먹고 싶다고 했는데.. 다 떨어졌다며 족발을 사왔드라구요. ㅋㅋ;; 그래도 생각해서 사온 성의를 봐서 몇점먹고 냉장고에 넣어뒀는데.. 먹자니 냉장고 들어간거라 안땡기고.. 버리자니 아깝고~ 그래서 초간단 냉채족발을 만들었어요. 만들기는 간단하지만 맛은 간단하지 않다는거 ㅎㅎ 재료: 먹다남은 족발, 파프리카, 양배추, 오이, 양파, 맛살 소스만들기: 설탕3.5, 소금약간, 식초4, 간장2, 다진마늘2, 연겨자2..
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