새콤달콤 오징어 미나리무침

미나리무침은 무엇을 넣어 만들어도 너무 맛나요.

요즘 금징어라고 불리는 오징어를 넣어서 새콤달콤한 오징어 미나리무침을 만들어 봤네요.

재료: 미나리, 오징어 1마리

양념재료: 고춧가루3, 간장4.5, 식초9, 매실액3, 참기름3, 설탕3, 올리고당4.5, 다진마늘1.5, 깨 약간 (밥숫가락 기준 - 액체/설탕은 가득, 나머지는 듬뿍)

양념재료들을 한거번에 섞어 줍니다.

미나리는 깨끗히 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주고

칼집을 내어 적당한 크기로 자른 오징어는 끓는 물에 데쳐주세요.

 

미니리와 오징어를 볼에 넣고 미리 만들어 숙성시켜놓은 양념장을 부어 쉑끼 쉑끼 맛있게 섞어주세요.

적당한 접시에 담아내면.. 흐흐 입맛 돋구는 오징어 미나리무침 완성 입니돳!

전 미나리가 봄에만 나는 줄 알았는데.. 티비를 보니 가을 미나리가 있더라구요. ㅎㅎ

피를 맑게 해준다는 미나리!! 많이 먹고 우리 건강해지자구용~ ^^